la cuisine de josette

ingrédients:

1ere version:

2 tasse de farine

3c a thé de poudre a pâte

1/2 c a thé de sel

1/2tasse de margarine

1 et 1/4 tasse de sucre

2 oeufs

1c a thé de vanille

1 tasse de lait

2 tasse de bleuets.

 2ième version:

250gr de farine

1 pincée de sel

2 oeufs

100gr de beurre

200gr de sucre en poudre

1cc de vanille liquide

250ml de lait

1s de levure chimique

125gr de myrtilles fraiches.

préparation:

préchauffer le four a 350'f ou 180°c

faire fondre le beurre et le laisser tièdir.

dans un saladier,mélanger le sucre et les oeufs,puis la vanille liquide

ajouter le lait,la farine mélangé a la levure et la pincée de sel.

bien mélanger l'ensemble au fouet.

ajouter les bleuets enrober de farine.

versez la préparation dans un moule en pyrex graisser ou dans un moule

en silicone comme moi,le moule tablette de demarle.

mettre au four pour 40mn environ.

laisser refroidir avant de démouler.

bon appétit!!!!

ingrédients:

pour la pâte sucrée:

60gr de beurre très mou

25gr de sucre glace

1 pincée de sel

1 oeuf entier

125gr de farine.

pour la garniture:

4 a 5 pommes moyennes reinettes du

canada si possible

100gr de sucre en poudre

1s de sucre vanillé

1/2l de glace a la vanille

préparation:

faire la pâte sucrée:

dans un saladier,mélanger ensemble le beurre ramoli,le sucre glace

et le sel. incorporez-y l'oeuf entier.

lorsque vous avez obtenu une masse crémeuse,ajoutez-y la farine et pétrissez

a la main assez rapidement jusqu'a obtention d'une boule compacte.

enroulez la pâte dans un papier film et la laisser reposer 1/2h au frigo.

préchauffer le four a 190°c/200°c

épluchez les pommes,coupez les en deux de bas en haut,enlevez le coeur.

coupez les demi pommes en tranches sans aller jusqu'au bout,afin que les tranches

restent attachées a la base.

étalez la pâte au rouleau sur 3 a 4 milimètres d'épaisseur.

posez la pa^te dans la tourtière préalablement beurrée.

disposée dessus les demi-pommes en laissant entre elles un espace(qui après la cuisson

sera comblé par les boules de glace).

mettre au four pour 40mn.

saupoudrez de sucre et de sucre vanillé 10mn avant la fin de cuisson.

démoulez  a la sortie du four et laisser refroidir.

juste avant la présentation de la tarte,disposez des boules de glace entre les pommes.

bon appétit!!!!

ingrédients:

200gr de rondelé ail et fines herbes

200gr de farine

4 oeufs

350gr de tomates cerises multicolores

de la ciboulette

45cl de lait entier

sel,poivre.

préparation:

dans un saladier,mélangez les oeufs,la farine et le rondelé.

versez sur le mélange le lait bouillant et fouettez énergiquement.

assaisonnez avec le sel et le poivre.

ajoutez la ciboulette préalablement lavée et ciselée finement.

placez les tomates cerises une fois lavées,dans un plat allant au four.

préchauffez le four a 200°c.

versez la pâte sur les tomates et enfournez pour 50mn environ.

sortez du four,laissez refroidir et servez encore tiède.

moi,je les aient réalisées individuellement.

vous pouvez ajoutez quelques lardons grillés ou du rondelé de votre choix.

servir avec une salade verte.

bon appétit!!!!

ingrédients:

450gr de fromage blanc

2 oeufs entier

2c a soupe bien bombée de maizena

1cc de levure chimique

50gr de sucre en poudre

1 boite d'abricots au sirop

1moule  carré de 18x18cm.

préparation:

préchauffer le four a 180°c.

mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir un mélange homogène

sauf les abricots.

beurré un  petit moule,pour moi le moule carré de demarle.

versez la pâte dans le moule,et y poser les abricots légèrement égouttés.

mettre au four pour 40mn environ.

pour moi,je n'ai pas assez mis d'abricots.

laisser tiédir avant de démouler.

bon appétit!!!!

ingrédients:4 pers

4 dos de cabillaud

le jus d'un citron

10cl de crème liquide

2c a soupe de crème fraiche épaisse

1cc de de paprika doux

2cc bien pleine de moutarde a l'ancienne

huile d'olive

herbes sicelées(persil,ciboulette basilic)

sel,poivre.

préparation:

préchauffer le four a 190°c.

mettre dans un plat allant au four,les dos de cabillaud et des badigeonner

d'huile d'olive et de jus de citron,saler et poivrer et parsemer d'herbes

sicelées et mettre au four pour 15mn.

faire la sauce:

dans une petite casserole,mettre les crèmes et la moutarde,ajouter le

paprika,sel,poivre et faites chauffer sur feux doux pendant 5mn.

lorsque le poisson est cuit,le présenter sur une assiette et napper de sauce

servir avec une purée de pommes de terre.

servir de suite.

bon appétit!!!!

ingrédients:

110gr de beurre demi-sel mou

1s de sucre vanillé

110gr de farine

110gr de pépites de chocolat

25gr d'éclats de pistaches

130gr de sucre roux

1 oeuf

2c a soupe de lait (facultatif)

70gr de framboises(surgelées pour moi)

un moule de 22x22cm.

préparation:

préchauffer le four a 180°c

recouvrir votre moule de papier sulfurisé s'il n'est pas en silicone.

dans un saladier,fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu'a obtenir une

crème onctueuse.

ajoutez alors l'oeuf et fouettez a nouveau le mélange.

versez la farine en deux fois,si vous trouvez la pâte un peu trop compacte,

ajoutez 2c a soupe de lait pour la détendre un peu.

ajoutez enfin 80gr de pépites de chocolat et mélangez une dernière fois.

versez la pâte obtenue dans le moule que vous avez chemisé puis

égalisez la surface.

disposez par dessus vos framboises en les enfonçant légèrement dans la

pâte,enfin saupoudrez d'éclats de pistaches et des pépites de chocolat restantes.

mettre au four pour 20a 25mn suivant votre four.

laisser refroidir avant de démouler.

bon appétit!!!!

ingrédients:

200gr de fromage de chèvre frais

ou buche de chèvre

110gr de chorizo

12 tranche de pain de mie sans croute

250ml de  crème liquide(j'en ai mis plus)

2 oeufs entiers

1c a soupe de paprika

1c a soupe d'herbes de provence

sel,poivre.

préparation:

préchauffer le four a 190°c.

mélanger les oeufs et la crème liquide au fouet.

ajouter sel,poivre,le paprika,les herbes de provence.

dans le moule a tablette demarle ou un autre moule en silicone mais carré.

mettez un peu de préparation crème/oeufs afin de couvrir le fond du moule.

posez 4 tranches de pain de mie côte a côte pour tapisser le fond.

tettez ensuite une couche de fromage de chève et 4 tranches de chorizo sur chaque

tranche de pain de mie,puis a nouveau 4 tranches de pain de mie côte a côte.

répartissez un peu de mélange crème/ oeufs sur le dessus,puis recommencez une

couche de fromage,une couche de chorizo puis 4 tranches de pains de mie.

appuez bien le dessus pour tasser le tout.

versez encore un peu de mélange crème / oeufs sur le dessus.

enfournez pour 20a 25mn.

a la sortie du four,retouner le moule sur un plat.

servir avec une salade.

bon appétit!!!!

ingrédients:

100gr de beurre mou

140gr de sucre en poudre

1s de sucre vanillé de mon partenaire

http://www.cpvd-foulon.fr

1s de levure chimique de mon partenaire

http://www.cpvd-foulon.fr

1 pincée de sel

4 oeufs

250gr de farine

3c a soupe de crème fraiche épaisse.

préparation:

préchauffer le four a 180°c

mettre dans le bol,le sucre et la crème fraiche.

mixer 50sec / vitesse 4.

a la sonnerie,raclez les bord avec la spatule et ajouter le sucre

le sucre vanillé et le sel programmer 2mn/ vitesse 4.

a la sonnerie, faire tourner l'appareil pour 1mn / vitesse 4,ajouter par le trou

du couvercle les oeufs un a un

a la sonnerie,ajouter la farine et mixer 20sec / vitesse 4.

beurré et fariné un moule a cake et verser la moitié de la préparation dans

le moule.

dans la pâte restante du  bol,ajouter 3c a soupe de nutella,puis mixer 10sec 8 vitesse 4.

a la sonnerie,bien racler les bord et verser la pâte au dessus

de la première et avec une fourchette essayer de tourner la fourchette dans la

pâte pour permettre éffet marbrure.

mettre au four pour 45mn environ..

laisser refroidir avant de démouler.

bon appétit!!!